В 1517 году в Америку прибыла испанская экспедиция Кортеса. Горький вкус темной жидкости не вызвал восторга конкистадоров, они отдали должное его специфическому аромату и по достоинству оценили тонизирующий эффект. Напиток был назван «Theobroma cacao», что переводится с испанского «пища богов». Попав в Европу, напиток был подправлен испанскими кулинарами путем введения в него корицы, мускатного ореха и тростникового сахара, и напиток теперь подавался горячим. Эти изменения оказались шоколаду на пользу и вскоре он стал модным напитком испанских аристократов.